VILLA CASTELLANE
Villa Castellane, nouvel établissement de prestige, a élu domicile à Gréoux-les-Bains.
Le projet tourne autour de la modernisation d’une belle demeure du 19é siècle, autrefois pavillon de chasse du Marquis de Castellane. Depuis l’été dernier, Taner Kurt et son équipe vous accueillent pour vous faire vivre une expérience inoubliable.
Au programme des chambres et appartements tout confort avec un design moderne, dans un esprit de zénitude absolu propice à la détente et à la relaxation, le temps d’un séjour ou un week-end. A cela s’ajoute une piscine miroir, un Spa et un espace fitness pour que votre séjour soit des plus relaxants. Et enfin, cerise sur le gâteau, un service bar et restauration digne de l’établissement.
Le projet tourne autour de la modernisation d’une belle demeure du 19é siècle, autrefois pavillon de chasse du Marquis de Castellane. Depuis l’été dernier, Taner Kurt et son équipe vous accueillent pour vous faire vivre une expérience inoubliable.
Au programme des chambres et appartements tout confort avec un design moderne, dans un esprit de zénitude absolu propice à la détente et à la relaxation, le temps d’un séjour ou un week-end. A cela s’ajoute une piscine miroir, un Spa et un espace fitness pour que votre séjour soit des plus relaxants. Et enfin, cerise sur le gâteau, un service bar et restauration digne de l’établissement.
LE RESTAURANT...
Un bel établissement dans un beau cadre, c’est bien, mais si on rajoute à cela de belles prestations, alors c’est encore mieux.
C’est pour cela que Taner Kurt a fait appel à Nicolas Gautier pour tenir les cuisines de son établissement. Ce nouveau chef Périgourdin d’origine, a une riche expérience dans la gastronomie. Il a officié dans des maisons prestigieuses comme Marc Fosh aux Baléares, le Sezz à Saint-Tropez ou récemment en tant que chef adjoint du K2 Altitude et du Chabichou à Courchevel qui sont deux établissements doublement étoilés au Guide Michelin… Pour le plaisir de vos papilles, le Chef travaille avec des producteurs locaux, afin de proposer une carte de type bistronomique, locale et gourmande, basée sur des circuits courts.
A la carte, 7 jours sur 7, ce sont donc produits typiques de la région comme l’agneau, l’épeautre ou encore des poissons d’eau douce. Bien sûr ces produits seront traités avec respect par le chef et sa brigade, non sans oublier une touche de modernité pour rendre le tout original et explosif en bouche.
Ainsi, par exemple : l’agneau au jus d’ail confit, sera cuisiné en « ballotine », accompagnée de panisses, réalisées avec de la farine de pois-chiches locale, aubergines et viennoise d’olives noires. L’épeautre de « famille Richaud » sera travaillée en Risotto avec du lard aux poivres et une émulsion de céleri…
La plupart des plats pourront être déclinables en version végétarienne, pour que tout le monde puisse trouver son bonheur.
Ces repas seront accompagnés de vins issus des vignobles de la région, ou alors de grands crus de Bordeaux, Côtes du Rhône où Bourgogne… servis au verre.
Avant de se mettre à table, le côté bar de Villa Castellane vous proposera une sélection de délicieux cocktails,champagnes et apéritifs avec ou sans alcool : Daïquiri, Caïpirinha, Long Island, Mimosa, Bellini, Kir Royale, Bloody Mary, Tropical spritz, Virgin Mojito…
C’est pour cela que Taner Kurt a fait appel à Nicolas Gautier pour tenir les cuisines de son établissement. Ce nouveau chef Périgourdin d’origine, a une riche expérience dans la gastronomie. Il a officié dans des maisons prestigieuses comme Marc Fosh aux Baléares, le Sezz à Saint-Tropez ou récemment en tant que chef adjoint du K2 Altitude et du Chabichou à Courchevel qui sont deux établissements doublement étoilés au Guide Michelin… Pour le plaisir de vos papilles, le Chef travaille avec des producteurs locaux, afin de proposer une carte de type bistronomique, locale et gourmande, basée sur des circuits courts.
A la carte, 7 jours sur 7, ce sont donc produits typiques de la région comme l’agneau, l’épeautre ou encore des poissons d’eau douce. Bien sûr ces produits seront traités avec respect par le chef et sa brigade, non sans oublier une touche de modernité pour rendre le tout original et explosif en bouche.
Ainsi, par exemple : l’agneau au jus d’ail confit, sera cuisiné en « ballotine », accompagnée de panisses, réalisées avec de la farine de pois-chiches locale, aubergines et viennoise d’olives noires. L’épeautre de « famille Richaud » sera travaillée en Risotto avec du lard aux poivres et une émulsion de céleri…
La plupart des plats pourront être déclinables en version végétarienne, pour que tout le monde puisse trouver son bonheur.
Ces repas seront accompagnés de vins issus des vignobles de la région, ou alors de grands crus de Bordeaux, Côtes du Rhône où Bourgogne… servis au verre.
Avant de se mettre à table, le côté bar de Villa Castellane vous proposera une sélection de délicieux cocktails,champagnes et apéritifs avec ou sans alcool : Daïquiri, Caïpirinha, Long Island, Mimosa, Bellini, Kir Royale, Bloody Mary, Tropical spritz, Virgin Mojito…
LES VENDREDIS DE LA VILLA
Pour profiter de la fin de semaine et se détendre, l’équipe de Villa Castellane vous réserve des soirées spéciales. En effet, un vendredi soir sur deux, c’est une soirée raclette avec buffet à volonté (au tarif de 39€) qui vous est proposée, et un vendredi sur deux vous profiterez d’une soirée musicale (Jazz, acoustique, soul…).
BRUNCH ET SPA…
Tous les premiers dimanches de chaque mois, venez « bruncher » entre 12h et 15h (au tarif de 45€) pour passer un dimanche sous le signe du farniente. Et pour encore plus de bien-être, le SPA à ouvert ses portes au mois de février, vous pourrez donc en profiter du Hammam, de la piscine intérieur pour seulement 25€. Le SPA propose aussi une large gamme de massages. A découvrir sans plus attendre...
VILLA CASTELLANE
A 200 mètres des Thermes, face au Parc
de la Villa Olivia et du Casino
Avenue des Thermes - 04800 Gréoux-les-Bains
Restaurant ouvert 7j/7 midi et soir
Réservation en ligne sur www.villa-castellane.fr
ou par téléphone au 04 13 37 46 06
VILLA CASTELLANE
A 200 mètres des Thermes, face au Parc
de la Villa Olivia et du Casino
Avenue des Thermes - 04800 Gréoux-les-Bains
Restaurant ouvert 7j/7 midi et soir
Réservation en ligne sur www.villa-castellane.fr
ou par téléphone au 04 13 37 46 06
