Restaurant La Bergerie

À quelques pas du Verdon, niché en contrebas du lac d’Esparron, harmonieusement posé dans son parc d’un hectare, le restaurant La Bergerie vous invite au calme et à la détente afin de vous proposer une découverte gustative qui en a fait sa réputation.

Une reprise passionnée

Présent depuis les années soixante-dix, le restaurant a été repris en 2013 par Benjamin Pourcelot. Serveur limonadier dans un bar à Aix-en-Provence, il se prend de passion pour le métier et ne voit aucune autre possibilité que de travailler pour son propre compte. Durant trois ans il cherchera l’affaire et l’établissement pour lequel il aura le coup de cœur. Il découvre alors La Bergerie à Gréoux-les-Bains, y voit tout de suite un potentiel et une possibilité de développement.

Un cadre exceptionnel

Que vous veniez de Gréoux-les-Bains, d’Esparron ou encore de Saint-Martin-de-Brômes, vous découvrirez l’établissement littéralement posé au milieu d’un parc de verdure. La Bergerie dispose d’un poulailler et d’un mini-golf gratuit pour les clients. Autant d’atouts qui incitent à programmer vos repas détente, entre amis ou en famille. Autre particularité qui en fait tout son charme, le restaurant est accessible par la route, bien entendu (intersection du barrage du lac d’Esparron), mais aussi à pied, par le parcours santé qui longe le Verdon. Une agréable balade qui se ponctuera par la dégustation des plats proposés.

La cuisine évolutive

La satisfaction d’un bon restaurant passe par le cadre, mais aussi, et surtout, par la qualité des plats et de la cuisine. Dans ce domaine, Benjamin peut compter sur une équipe professionnelle et amoureuse de son métier, ce qui se ressent notamment dans la préparation des plats. Une équipe composée de Patrick Ollivier, chef de cuisine, trente ans de métier dans des maisons renommées, mais qui a débuté en tant que boucher-charcutier, ce qui lui profère une connaissance de la viande qu’il prend plaisir à travailler. Il est accompagné de Sandy Jaumary, seconde de cuisine, une jeune Grézilienne qui apporte sa touche féminine aux plats, avec élégance, pour la présentation et le dressage des assiettes. David, apprenti de cuisine en brevet professionnel et depuis trois ans à La Bergerie, vient compléter l’équipe. Autant de talents qui réalisent chaque jour une cuisine traditionnelle provençale, revisitant les plats tout en conservant les goûts et saveurs associés, pour un ticket très abordable. En effet, les formules du midi : entrée et plat, ou plat et dessert à 16,90 euros, ou entrée et plat et dessert à 18,90 euros, vous donneront une raison de plus de réserver. La Bergerie propose également un plat du jour à 12,80 euros.

Un restaurant au charme présent

Christophe a, quant à lui, la gestion de la salle du restaurant. Comme un poisson dans l’eau, il dispose des cent cinq places assises à l’intérieur et d’une soixantaine de couverts en terrasse. Ce passionné vous sera de bon conseil dans le choix du vin qui agrémentera votre repas. Le four à pizza apporte une ambiance chaleureuse naturelle à l’établissement, vous pourrez ainsi déguster, uniquement le soir, mais toute l’année, de succulentes pizzas cuites au feu de bois réalisées par votre hôte Benjamin.