Situé au rez-de-chaussée de l’hôtel Best Western, le restaurant Le Suda bénéficié d’une totale modernisation. Inauguré le 1er février dernier, nous avons pu découvrir des espaces remaniés, une nouvelle décoration avec un mobilier tendance alliant le bois et le métal, des luminaires design, le tout dans un cadre contemporain. Même la vaisselle a subi un rajeunissement, il le fallait bien pour vous présenter les plats du chef Laurent Nowak, un joyau a plus d’éclat dans un bel écrin !
Une cuisine moderne et engagée
Le chef Laurent Nowak apporte au restaurant son savoir-faire et son expérience, mais également une signature. Des plats travaillés à partir de produits frais, provenant souvent des producteurs locaux. Une carte élaborée qui se renouvelle chaque semaine, et grâce aux formules proposées vous aurez la possibilité de déguster chaque plat. Le restaurant vous propose également une sélection de vins de la région.
Un établissement qui se veut ouvert à tous, pas uniquement aux clients de l’hôtel. C’est d’ailleurs dans cette optique que la direction et le chef Laurent Nowak ont imaginé plusieurs formules, notamment celle du midi qui s’adresse aux clients souhaitant déjeuner en ville, avec la facilité de stationnement grâce au parking de l’hôtel, tout en alliant une cuisine de bonne qualité à un prix très abordable.
• Formule express du midi : plat du jour + café gourmand : 19 euros, uniquement du lundi au vendredi.
• Formule 2 plats au choix : 21 euros.
• Formule 3 plats au choix : 24 euros.
Le chef Laurent Nowak
Un chef précoce qui, après un parcours classique à l’école hôtelière de Sisteron, a fait ses armes dans plusieurs établissements. Il crée notamment le restaurant Sens & Saveursà Manosque en 2009, qui, pour la petite anecdote, a été repris par son père, Sylvain, en 2015. Laurent collabore à la direction des cuisines du Pigonnetà Aix-en-Provence, pour ensuite travailler dans d’autres établissements réputés de la région bénéficiant de distinctions comme le Bib gourmand ou encore le titre de maître restaurateur. Ce disciple d’Escoffier a donc choisi cette nouvelle aventure et s’est accompagné de son équipe de cuisine et de service en salle, afin d’assurer la confection et le service des plats.
Salle de séminaire
L’hôtel dispose d’une salle de séminaire de trente-sept mètres carrés pouvant accueillir jusqu’à trente personnes. Une salle entièrement revue et repensée pour répondre aux différents besoins (réunions, formation, show-room…). Location à la journée ou séminaire résidentiel, la salle est fournie avec le matériel nécessaire au bon déroulement (écran, vidéoprojecteur, espace pause…).
Hôtel Best Western
L’hôtel propose quarante-quatre chambres, doubles, triples ou communicantes pour les familles. Vous aurez également la possibilité de choisir l’une des chambres supérieures bénéficiant d’un accès direct vers l’extérieur grâce à sa terrasse.
Réservations
Hôtel Best Western – Face à la gare routière
80, boulevard Charles-de-Gaulle
04100 Manosque
Tél. : 04 92 87 78 58
Ouvert midi et soir du lundi au vendredi (possibilité d’organiser des événements privés le week-end, sur demande)