Avec une édition très réussie en 2015 avec plus de cinq mille visiteurs pendant le week-end, le retour du salon était logique, et surtout attendu. Cette année encore l’événement réunira bon nombre de professionnels du chocolat et de la gastronomie de la région, mais aussi du reste de la France et de l’étranger, qui partageront leur savoir-faire et leur passion au travers, notamment, de démonstrations culinaires et d’ateliers. Vous sillonnerez les allées à la découverte des exposants qui vous feront déguster leurs spécialités.
Des grands noms de la cuisine
Pour cette deuxième édition, vous noterez la présence d’un grand nom de la pâtisserie aixoise : Philippe Segond, meilleur ouvrier de France, et de grands chefs comme Dominique Bucaille, Jany Gleize, Julien Lépine, Christophe Roldan… De véritables artistes qui viendront présenter leurs créations et leurs dernières innovations, ou bien vous feront participer à des shows de cuisine gourmands...
Vous pourrez aussi explorer les régions viticoles les plus emblématiques de France, et vous dégusterez – avec modération, bien sûr – des vins provenant de nombreux vignobles : des crus les plus prestigieux aux dernières cuvées triées sur le volet de petits producteurs artisanaux.
Un partenariat avec la DLVA
Un espace en partenariat avec la DVLA (Durance-Luberon-Verdon agglomération), permettra aux visiteurs de découvrir les acteurs des saveurs et des senteurs de la région !
Conseils et rencontres
Isabelle Foret, auteur de plusieurs guides du vin au féminin, édités chez Michel Lafon, vous fera découvrir les nouvelles tendances d'alliance du chocolat et du vin.
Jean-Claude Berton, maître artisan chocolatier et chercheur, abordera lors d’une conférence le thème « Combattre l'alzheimer en réveillant vos sens et apprendre à se protéger avec une nutrition bien-être, de plaisir et préventive ! »
Des exposants bio
Vous retrouverez également des productions agricoles de la région et du reste de la France, que ce soient des produits frais ou transformés : vin, confiture, huile, miel... et chocolat, bien sûr !
Des animations pour les enfants et les grands !
Samedi et dimanche, des ateliers d’une heure environ permettront aux enfants de participer à des animations culinaires ou autour du chocolat sous la conduite de professionnels. (Attention : places limitées, les inscriptions des enfants seront ouvertes dès le samedi matin à l’accueil du salon.)
Durant tout le salon, le chocolatier Franck Belleton (Franck B. de Mane) va réaliser un jardin zen en chocolat ! Venez le voir créer cette sculpture... à déguster à la fin du salon !
Afin de mieux recevoir nos visiteurs, nous avons installé le Salon du chocolat et de la gastronomie à la salle Osco-Manosco à Manosque : accès direct par l’autoroute, parking gratuit. Pensez à apporter vos paniers et cabas pour éviter l'utilisation des sacs plastiques !
Horaires : le vendredi de 14 heures à 20 heures ; le samedi et le dimanche de 10 heures à 19 heures
Lieu : salle Osco-Manosco – Avenue du Moulin-Neuf – 04100 Manosque
Prix d’entrée : 2 € donnant accès aux stands, conférences, ateliers, animations – Gratuit pour les mineurs
Renseignements :
Agence Star Com
760 chemin de la Tire – Les Pins 2 – 06250 Mougins – 06 86 53 97 60 www.salonchocolatetgastronomie.com
